Vollkorngetreide hilft gesunde und stabile Blutzuckerwerte zu erreichen und spendet somit Energie und Wohlbefinden. Ein neuentdeckter Effekt zeigt, dass dies viel nachhaltiger geschieht als bisher angenommen. Denn nicht nur unmittelbar nach dem Verzehr, sondern auch nach der darauffolgenden Mahlzeit können positive Wirkungen beobachtet werden – sogar wenn die zweite Mahlzeit kaum komplexe Kohlenhydrate enthält.
Es ist gar nicht so leicht, von der Fülle an Nähr- und Vitalstoffen der Getreidekörner zu profitieren. Welche sind denn im alltäglichen Brot die wertvollen Getreideinhaltsstoffe?
Einen Vitamin-D-Mangel merkt man insbesondere an der Gemütslage und am Immunsystem. Leicht getrübte Stimmung bis hin zur Winterdepression sowie wiederholte Erkältungen können sehr oft auf Vitamin-D-Mangel zurückgeführt werden.
